Thời điểm ăn sáng tốt cho sức khỏe

Bữa sáng được xem là bữa ăn quan trọng nhất trong ngày, mặc dù thời điểm ăn sáng tốt nhất vẫn là một bí ẩn. Bữa ăn sáng cân bằng cung cấp năng lượng lớn, cải thiện trao đổi chất, lượng đường máu, tâm trạng và sự tập trung. Theo cựu vận động viên và chuyên gia dinh dưỡng Rhian Stephenson, thời gian ăn sáng nên cách bữa tối ít nhất 12 tiếng. Nếu ăn tối lúc 19h30, bạn nên ăn sáng vào 7h30 hôm sau. Việc này dựa trên lý luận khoa học về đồng hồ sinh học của cơ thể, với chu kỳ 24 giờ. Hệ vi sinh đường ruột cần thời gian nghỉ ngơi trong giấc ngủ để có thể tự phục hồi, và việc nhịn ăn trong thời gian ngủ giúp cơ thể tự làm sạch.

Phở gà là món ăn sáng quen thuộc, giúp cơ thể khỏe mạnh ngay từ đầu ngày. Bà Rhian nhấn mạnh tầm quan trọng của bữa sáng với đủ protein, chất xơ và dinh dưỡng thực vật, giúp ổn định đường huyết và cung cấp năng lượng cho cả ngày. Nghiên cứu cho thấy ăn đủ protein vào buổi sáng có thể giảm cơn đói vào đêm. Protein cung cấp axit amin cần thiết cho cơ thể sửa chữa cơ bắp, xương và tế bào da. Mục tiêu nên là 1,2 g protein mỗi kg trọng lượng cơ thể mỗi ngày, đặc biệt trong bữa sáng. Cần tránh các món ăn chứa đường như bánh rán hay ngũ cốc, vì chúng làm tăng đột ngột đường huyết và dẫn đến cảm giác mệt mỏi.